Warum Milch gegen Sahne tauschen? Mehr Fett, mehr Zartheit – Der Fettgehalt der Sahne umhüllt jedes Kartoffelstückchen und sorgt für eine geschmeidige, seidige Emulsion. Stabile Temperatur – Durch das Erhitzen vor dem Einfüllen in den…
Zutaten (für 4 Portionen): 400g Makkaroni 🍝 4 Würstchen Huhn oder Rind🌭 3 Paprikaschoten (rot, gelb, grün) 🌶️ 2 Zwiebeln 🧅 1 Dose Mais (ca. 150g, abgetropft) 🌽 150g Crème fraîche 🥛 200g geriebener Gouda…
Kritharaki-Hackfleischpfanne mit Feta Zutaten 1 Zwiebel 2 Knoblauchzehen 20 g Öl (zum Beispiel Olivenöl) 500 g Rinderhackfleisch 300 g Kritharaki 750 ml Gemüsebrühe 200 g Feta Salz und Pfeffer nach Geschmack Frische Kräuter (zum Beispiel…
Zutaten 1 Schuss Öl oder etwas Butter 1 Zwiebel 250 ml Schlagsahne oder Küchensahne 1 EL, gehäuft Rinderbrühe oder Soße zum Braten 2 Prisen Salz, Pfeffer 120 g Schinken RIND 250 g Champignons 2 EL,…
Thunfisch-Blätterteig mit Käse & Paprika Zutaten 1 Blätterteigplatte, aufgetaut 2 Dosen Thunfisch, abgetropft 100 g geriebener Cheddar-Käse 1/2 Teelöffel Paprika Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack 1 Esslöffel Kapern, fein gehackt (optional) 1 Esslöffel frische…
Zutaten für 4 Personen: 300 g Rinderhackfleisch 200 g Langkornreis (vorgekocht oder vom Vortag) 1 rote Paprika (gewürfelt) 1 gelbe Paprika (gewürfelt) 1 Dose Mais (ca. 285 g Abtropfgewicht) 1 kleine Zwiebel (fein gehackt) 2…
Zutaten 500g Hackfleisch Rind 1 Zwiebel, gewürfelt 200g Champignons, in Scheiben 2 EL Öl 1 TL Senf 1 Ei Paniermehl nach Bedarf Salz und Pfeffer nach Geschmack 1 Becher Sahne Petersilie zum Garnieren …
Zutaten: 400 g Rigatoni 500 g Hähnchenbrustfilet, in mundgerechte Stücke geschnitten 3 EL Butter 4 Knoblauchzehen, fein gehackt 250 ml Hühnerbrühe 200 ml Sahne 100 g frisch geriebener Parmesan 1 TL italienische Kräuter (getrocknet) Salz…
Champignon-Marinade: 1 EL Öl (Pflanzenöl, Rapsöl oder Sonnenblumenöl) 3 EL dunkler Balsamico (Aceto Balsamico) 2 EL Sojasauce 3 Knoblauchzehen, gepresst 1/2 TL Thymian, gehackt, getrocknet 1/2 TL Paprikapulver, rosenscharf 1/4 TL Pfeffer 1/2 TL Salz…
Zutaten für die Dampfbrötchen: 250 g Mehl 1/2 Würfel frische Hefe (oder 1 Päckchen Trockenhefe) 125 ml lauwarme Milch 50 g Zucker 50 g Butter 1 Ei 1 Prise Salz Zutaten für die Vanillesoße: 500…