Hamburger Suppe – herzhaft, cremig und unglaublich lecker
Diese Hamburger Suppe ist das perfekte Wohlfühlgericht für kalte Tage oder wenn du einfach etwas Herzhaftes und Sättigendes auf den Tisch bringen möchtest. Mit würzigem Rinderhackfleisch, zartem Gemüse und einer aromatischen Brühe entsteht eine Suppe, die wunderbar wärmt und der ganzen Familie schmeckt.
Besonders praktisch ist, dass dieses Rezept einfach zuzubereiten ist und mit alltäglichen Zutaten gelingt. Karotten, Kartoffeln, Sellerie und gemischtes Gemüse machen die Suppe schön reichhaltig, während Hackfleisch und Gewürze für den kräftigen Geschmack sorgen. So entsteht ein schnelles Gericht, das sättigt und immer gut ankommt.
Wenn du deftige Suppen liebst, solltest du diese Hamburger Suppe unbedingt ausprobieren. Sie ist unkompliziert, lecker und ideal für Mittag- oder Abendessen, wenn es warm, einfach und richtig gut sein soll.
Zutaten
- 2 EL Olivenöl
- 1 Zwiebel
- 2 Stangen Sellerie
- 500 g Rinderhackfleisch
- Salz und Pfeffer
- 1 EL Paprikapulver
- 1 TL Knoblauchpulver
- 2 TL getrockneter Oregano
- 800 ml Rinder- oder Gemüsebrühe
- 2 Karotten
- 2–3 Kartoffeln
- 500 g gemischtes Tiefkühlgemüse
Zubereitung
- Die Zwiebel schälen und fein würfeln. Den Sellerie waschen und in kleine Stücke schneiden. Die Karotten und Kartoffeln schälen und ebenfalls in kleine Würfel schneiden.
- Das Olivenöl in einem großen Topf erhitzen.
- Die Zwiebel und den Sellerie darin einige Minuten anschwitzen, bis alles leicht glasig wird.
- Das Rinderhackfleisch hinzufügen und krümelig anbraten, bis es schön gebräunt ist.
- Mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Knoblauchpulver und Oregano würzen und gut vermengen.
- Die Karotten- und Kartoffelwürfel dazugeben und kurz mit anschwitzen.
- Die Brühe angießen und alles gut umrühren.
- Die Suppe zum Kochen bringen und anschließend bei mittlerer Hitze etwa 15 Minuten köcheln lassen.
- Nun das gemischte Tiefkühlgemüse hinzufügen und weitere 10–15 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich und die Kartoffeln gar sind.
- Die Suppe nochmals mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Heiß servieren und nach Wunsch mit frischen Kräutern garnieren.
Tipp
Wenn du die Suppe noch cremiger magst, kannst du am Ende etwas Sahne oder Frischkäse unterrühren. Dazu passt frisches Brot besonders gut.