Kartoffelbrötchen mit genialer Kruste
Zutaten 700 g Kartoffel(n) 4 TL Salz 1 EL Trockenhefe 2 EL Olivenöl 260 g Vollkornmehl 400 g Mehl Type 405 4 EL Leinsamen, Sonnenblumenkerne und auch andere Saaten, nach Belieben gemischte Mehl für die…
Leckerer Hackfleisch-Auflauf für „faule“ Hausfrauen
Zutaten 500 g Hackfleisch (Rind) 3 Eier, gekocht 2 Zwiebeln 2 mittelgroße Kartoffeln 100 g Reibekäse Nach Geschmack Salz und Pfeffer nach Bedarf Mayonnaise Zubereitung Eine Auflaufform mit Öl oder Butter einfetten. Das Hackfleisch in…
Leckere Knoblauchsoße anstelle von Mayonnaise
Zutaten 1 St. Gurke 100 g Quark 2 Knoblauchzehen 2 EL saure Sahne Dill oder andere Kräuter Zubereitung Die Gurke waschen und putzen. Fein reiben. Beliebige Kräuter dazugeben und mit gepresstem Knoblauch und saurer Sahne…
Tzatziki
Zutaten 500 g Joghurt, griechischer 1 Salatgurke(n) 4 Zehe/n Knoblauch, frisch Salz Pfeffer Zubereitung Griechischen Joghurt gut durchrühren, er ist sehr fest (daran bitte nicht stören). Die Salatgurke schälen und grob raspeln oder in feine…
Lecker Schmecker Butter
Zutaten 250 g Butter 1/2 Zwiebel(n) 4 Tomate(n), sonnengetrocknete in Öl 1 Knoblauchzehe(n) 1 TL, gehäuft Thymian, getrocknet 1/2 Chilischote(n), getrocknet 1 TL, gehäuft Oregano, getrocknet 1 TL, gestr. Paprikapulver, edelsüß 1/2 TL Rosmarin Olivenöl…
Schneller Pizzateig ohne Hefe
Zutaten für 2 personen 280 g Mehl 1 Esslöffel Backpulver 1/4 Teelöffel Salz 240 ml Milch 60 g Butter Zubereitung Backofen auf 230 °C vorheizen Alle Zutaten in einer große Schüssel mischen. Mit den Händen…
Schnelle Marinade in 5 Minuten – das Fleisch wird lecker und saftig
Zutaten 2 Ei 1 EL Senf 1 EL Stärke 1 TL Salz 1 TL Lieblings gewürzmischung (Pfeffer, Paprikapulver…) 1 EL Öl 2 TL Sesamsamen 500 g Fleisch (Huhnchen, Rind, Lamm) Zubereitung Alle Zutaten ordentlich miteinander…
Der beste Teig für Pfannkuchen
Zutaten 120 g Mehl 300 ml Milch 1/2 TL Puderzucker 1 EL Öl 1 Ei Zubereitung Milch in eine Schüssel geben und einen Schneebesen bereitstellen. Anschließend die anderen Zutaten dazugeben: erst Öl, dann ein Ei…
Eiersalat aus drei Zutaten (schnell, einfach, in 10 Minuten von den Gästen weggefuttert!)
Zutaten für 6 PORTIONEN 10 Ei(er), hart gekocht 250 ml Mayonnaise, gute, nicht fettreduziert 1 Glas Lachs-Schnitzel (Alaska Seelachs125 g) Zubereitung Eier pellen und mit einem Eierschneider längs und quer schneiden. In eine Schüssel geben.…
Fingerlecken
Zutaten für 20 Portionen Für den Boden 5 Stk. Eigelbe 100 g Staubzucker 150 g Mehl (gesiebt) 2 TL Backpulver 4 EL Kakao (gesiebt) 6 EL Wasser (warm) 5 Stk. Eiweiße 50 g Staubzucker 150…