Zutaten:
200 g Kokosraspeln
150 g Zucker
3 Eiweiße
1 TL Vanilleextrakt
100 g gehackte Pistazien
1 Prise Salz
Zubereitung:
Backofen auf 160 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Eiweiße mit einer Prise Salz steif schlagen. Zucker und Vanilleextrakt unterheben, dann Kokosraspeln und gehackte Pistazien vorsichtig einrühren.
Mit einem Teelöffel kleine Häufchen der Masse auf das Backblech setzen.
Die Makronen etwa 15–18 Minuten backen, bis sie leicht gebräunt sind. Abkühlen lassen.
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Weiter unten findest du die Zubereitung
Notizen:
Die Makronen bleiben in einer luftdichten Dose einige Tage lang saftig und frisch. Perfekt für die Weihnachtszeit oder einfach als süßer Snack!
