Zitronen Biskuitrolle
Zutaten 4 m.-große Ei(er) 1 Prise(n) Salz 100 g Zucker 100 g Mehl 1 TL Backpulver Für die Füllung: 5 Blatt Gelatine 150 g Naturjoghurt 250 g Magerquark 75 g Zucker 1 Zitrone(n), unbehandelt, den…
Bauernbrot, genial einfach
Zutaten 1 kg Mehl (Brotmehl), Typ 700 ½ Würfel Hefe, frische 20 g Salz 2 EL Brotgewürzmischung, fein oder grob 600 ml Wasser, lauwarmes Zubereitung Das Mehl mit Salz und Brotgewürz mischen. Die Hefe im…
Bäckermeister – Biskuitboden
Zutaten 6 Ei(er) 1 Pkt. Vanillinzucker 220 g Zucker 280 g Mehl 2 TL, gestr. Backpulver Zubereitung Die Eier, den Vanillinzucker und den Zucker 30 min.(!!!) lang rühren. Mehl sieben, mit Backpulver vermischen und unterheben.…
Überraschungsei Torte
Zutaten Für den Teig: 150 g Butter 150 g Zucker 1 Pck. Vanillezucker 150 g Kinderschokolade, geschmolzen 3 TL Kakaopulver 2 Ei(er) 4 Eigelb 150 g Mehl 1 TL Backpulver 4 Eiweiß Für die Füllung:…
Berliner (Silvester) Krapfen
Zutaten 500 g Mehl 200 ml Milch 1 Würfel Frischhefe oder 1 Pck. Trockenhefe 50 g Zucker 5 Eigelb 60 g Butter, weiche 1 Prise(n) Salz 1 TL Zitronenschale, abgeriebene Öl zum Frittieren, 1 Liter,…
Tränenkuchen – der beste Käsekuchen der Welt!
Dieser Tränenkuchen ist ein echter Klassiker, der einfach immer begeistert! 😍 Eine wunderbar cremige Käsekuchenfüllung trifft auf eine luftige Baiserhaube, auf der nach dem Abkühlen die typischen goldenen „Tränen“ entstehen. Herrlich zart, cremig und ein…
Spritzkuchen mit Eigelbcreme
ZUTATEN Für den Brandteig (ca. 35-40 Spritzkuchen oder ca. 70 Mini-Spritzkuchen): 250 ml Wasser 1 PriseSalz 100 g Butter 200 g glatten Mehl 6kleine Eier (ich hatte die Größe M) Für die Eigelbcreme: 500 ml…
Weltbester Apfelkuchen vom Blech in 5 Minuten bereit für den ofen!
Zutaten 4 Eier 180 g Zucker 150 g Butter 120 ml Milch 2 TL Backpulver 7 Äpfel 320 g Mehl Zubereitung Zuerst die Eier mit dem Zucker schaumig rühren. Danach die Butter zusammen mit der…
Quark Rührkuchen, schmeckt super lecker!
Rührkuchen gehört zu den beliebtesten Klassikern der deutschen Backküche – und das aus gutem Grund. Er ist schnell zubereitet, gelingt immer und schmeckt einfach jedem. Mit seiner lockeren, saftigen Konsistenz und dem feinen Aroma ist…
Geschmorter Weißkohl
Zutaten 1 ½ kg Weißkohl 1 große Zwiebel(n) 5 kleine Cherrytomate(n) 1 Würfel Brühe 1 EL Tomatenmark 3 Prisen Zucker etwas Kümmel etwas Butterschmalz n. B. Salz n. B. Pfeffer, aus der Mühle n. B.…