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Lecker Nuss-Rollen, in nur 30 Minuten fertig

Zutaten:
1 Packung Blätterteig (aus dem Kühlregal)
200 g gemahlene Nüsse (z.B. Haselnüsse oder Mandeln)
100 g Zucker

1 Ei
1 TL Zimt
2 EL Honig
1 EL Milch
Puderzucker zum Bestäuben (optional)

Zubereitung:

Den Ofen auf 180°C Ober-/Unterhitze (oder 160°C Umluft) vorheizen.
Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Füllung herstellen:
In einer Schüssel die gemahlenen Nüsse, Zucker, Zimt und Honig gut vermischen.
Das Ei trennen und das Eiweiß zu den Nüssen geben. Alles gut vermischen, bis eine homogene M

asse entsteht.
Blätterteig vorbereiten:Zubereitung:

Den Blätterteig ausrollen und

in Rechtecke (ca. 10×15 cm) schneiden.
Die Nussmasse gleichmäßig auf die Rechtecke verteilen, dabei an den Rändern ca. 1 cm frei lassen.
Rollen formen:
Die Rechtecke von der längeren Seite her aufrollen und die Enden leicht andrücken, damit die Füllung nicht herausläuft.

Die Nuss-Rollen mit etwas Abstand auf das vorbereitete Backblech legen.
Bestreichen:
Das Eigelb mit der Milch verquirlen und die Nuss-Rollen damit bestreichen.

Backen:
Die Nuss-Rollen im vorgeheizten Ofen etwa 15-20 Minuten goldbraun backen.

Servieren:
Die Nuss-Rollen etwas abkühlen lassen und nach Belieben mit Puderzucker bestäuben.
Tipps:
Für eine Variation kann man auch gehackte Schokolade oder Trockenfrüchte in die Nussmasse einarbeiten.
Statt Blätterteig kann auch Plunderteig verwendet werden.

Viel Spaß beim Backen und Genießen deiner schnellen Nuss-Rollen!