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Raffaello – Creme

Zutaten  500 g Quark (Topfen) 200 g Sahne (Rahm) 50 g Zucker 2 Pck. Vanillinzucker 400 g Himbeeren (TK) 1 Pck. Konfekt (Raffaello) Zubereitung Raffaello auspacken und zerkleinern (geht mit einem Kartoffelstampfer prima). Den Quark… 

Spritzkuchen mit Eigelbcreme

ZUTATEN Für den Brandteig (ca. 35-40 Spritzkuchen oder ca. 70 Mini-Spritzkuchen): 250 ml Wasser 1 PriseSalz 100 g Butter 200 g glatten Mehl 6kleine Eier (ich hatte die Größe M) Für die Eigelbcreme: 500 ml… 

Fantastische Raffaello Creme mit nur 4 Zutaten

Zutaten 450 g gezuckerte Kondensmilch 200 g Butter 120 g Kokosraspeln 200 g weiße Schokolade Zubereitung 1. Als erstes die Butter und weiße Schokolade in eine Schüssel geben und im Wasserbad schmelzen. 2. Wenn beides… 

Selbstgemachte Mascarpone

Zutaten 2 Becher Schlagobers 5 EL Zitronensaft Zubereitung Zuerst Schlagobers über Wasserdampf auf etwa 85 Grad erhitzen (Temperatur mit einem Thermometer überprüfen). Danach Zitronensaft hinzufügen und wenige Minuten behutsam rühren, das Schlagobers gerinnt nun; Masse… 

10 Minuten Schokoeis ohne Eismaschine

Zutaten 1 Dose (400g) gezuckerte Kondensmilch 300 g Schlagsahne 2 EL Kakao 100 g Zartbitterschokolade Zubereitung 50 g Schokolade im Wasserbad schmelzen lassen. Abkühlen lassen. 50 g Schokolade klein hacken. Die gezuckerte Kondensmilch in eine…