Ruck – Zuck – Brötchen
ZUTATEN 30 g Hefe, frische 1 TL Honig, flüssiger 150 ml Wasser – Milchgemisch, lauwarm 2 EL Öl 2 TL, gestr. Salz 250 g Weizenmehl, Type W480 250 g Dinkelvollkornmehl, ausgesiebtes 8 g Backmalz 150…
Gefüllte Acma mit Käse türkische Brötchen
Zutaten Teig : Ca.600 gr.Mehl 1 Ei 1 Eiweiß ( das Eigelb von diesem Ei bitte aufheben) 150 ml lauwarme Milch 50 ml Öl 150 ml Naturjoghurt ( ich benutze 3.5 %) 1 TL.Salz 1…
Friss dich Brot, Zubereitung 5 Minuten
Zutaten 1 kg Weizenmehl 4 TL Salz 3 Pck. Trockenhefe 650 ml Wasser, lauwarm ( Springform 24 cm ) Zubereitung Alle Zutaten zu einem glatten Hefeteig verkneten, 1 Std. zugedeckt an einen warmen Ort stellen…
Nussbuchteln mit Topfenfüllung
Zutaten Für den Teig: 42 g Hefe, (Germ) 250 ml Milch, lauwarme 600 g Mehl 80 g Puderzucker 100 g Haselnüsse, geriebene 100 g Butter, zerlassene 2 Ei(er) etwas Zitronenschale, abgeriebene Für die Füllung: 250…
KNOBLAUCHFLADEN MIT KÄSE OHNE HEFE
Zutaten 300 g Mehl 50 ml Sonnenblumenöl 100 ml kaltes Wasser 1 TL Salz 1 TL Backpulver 200 g Räucherkäse, gerieben gepresster Knoblauch und ein wenig Öl zum Bestreichen Zubereitung Mehl in eine große…
FRISCH GEBACKEN, MIT SCHNELLER ZUBEREITUNG
Zutaten Sandwichbrot nach Jamie Oliver 325 ml Wasser 4 g Trockenhefe 1 TL Zucker 500 g Mehl Typ 550 1 Prise Salz 2 Esslöffel Öl Zubereitung Das Wasser mit der Trockenhefe und dem Zucker…
Bäckermeister Biskuitboden mit 5 Zutaten
ZUTATEN: 6 Ei(er) 1 Pkt. Vanillinzucker 220 g Zucker 280 g Mehl 2 TL, gestr. Backpulver ZUBEREITUNG: Die Eier, den Vanillinzucker und den Zucker 30 min.(!!!) lang rühren. Mehl sieben, mit Backpulver vermischen und…
Körnerbrötchen nach Paniniart
Zutaten Für den Teig: (Vorteig) 160 g Weizenmehl, 550 160 g Wasser 2 g Hefe Für den Teig: (Quellstück) 50 g Sonnenblumenkerne 40 g Sesam 40 g Leinsamen 40 g Haferflocken 18 g Salz 200…
Hefezopf
Der Hefezopf ist ein klassisches Gebäck aus der deutschen Backtradition und besonders beliebt zum Frühstück oder zum Nachmittagskaffee. Der weiche Hefeteig wird zu einem schönen Zopf geflochten und im Ofen goldbraun gebacken, wodurch er eine…
RUSSICHER MILCHMÄDCHENKUCHEN, ZUBEREITUNG 5 MINUTEN !
Zutaten 1 Dose Milchmädchen, gezuckert 4 Ei(er) 2 Pck. Vanillinzucker ½ Pck. Backpulver 180 g Mehl 60 g Butter Zubereitung Zuerst die Eier mit dem Vanilllinzucker schaumig schlagen. Anschließend die geschmolzene Butter und die…