Zutaten:
Äpfel: 2 kg
Saft einer halben Zitrone
Zucker: 1 Esslöffel pro Glas
Trinkwasser: so viel wie nötig
Vorbereitung:
Zubereitung der Äpfel:
Die Äpfel waschen und in kleine Stücke schneiden. Sie können sie schälen oder mit der Schale belassen.
Geben Sie die Apfelstücke in eine Schüssel mit Wasser und ein paar Tropfen Zitronensaft, damit sie nicht schwarz werden. 5 Minuten ruhen lassen.
Zubereitung der Töpfe:
Bereiten Sie 3 500-ml-Gläser vor und stellen Sie sicher, dass diese sauber und steril sind.
In jedes Glas 1 Esslöffel Zucker geben.
Füllen Sie die Gläser mit Äpfeln, geben Sie Trinkwasser hinzu und lassen Sie oben etwas Platz.
Fügen Sie bei Bedarf mehr Wasser hinzu, um die Gläser zu füllen.
Verschließen Sie die Gläser mit neuen, sauberen Deckeln.
Kochen und Konservieren:
Legen Sie ein sauberes Tuch auf den Boden eines großen Topfes und stellen Sie die Gläser darauf.
Füllen Sie den Topf mit Wasser, sodass die Hälfte der Gläser bedeckt ist.
Bringen Sie das Wasser zum Kochen und kochen Sie es bei mittlerer Hitze 15 Minuten lang, sobald es kocht.
Lassen Sie die Gläser nach dem Kochen 2-3 Stunden im Wasser.
Bewahren Sie die Gläser nach dem Abkühlen im Kühlschrank oder an einem kühlen, trockenen Ort auf.
Aufschlag:
Apfelkompott kann monatelang gelagert und als Dessert serviert oder in verschiedenen Rezepten verwendet werden.
Guten Appetit
