Diese Käsesahne-Torte mit Mandarinen ist ein echter Traum für alle, die fruchtige und cremige Kuchen lieben! 🍊😍 Die luftig-leichte Käse-Sahne-Creme harmoniert perfekt mit den saftigen Mandarinen und dem fluffigen Boden. Herrlich frisch, wunderbar cremig und perfekt für die Kaffeetafel – da bleibt garantiert kein Stück lange übrig!
Für den Boden:
– 3 Eier
– 100 g Zucker
– 100 g Mehl
– 1 TL Backpulver
Für die Creme:
– 500 g Quark
– 400 ml Schlagsahne
– 100 g Puderzucker
– 2 Päckchen Vanillezucker
– 2 Dosen Mandarinen (abgetropft)
– 6 Blatt Gelatine
Zubereitung
1. Eier mit Zucker schaumig schlagen.
Mehl und Backpulver unterheben. Bei 180 °C ca. 20 Minuten backen und abkühlen lassen.
2. Gelatine einweichen. Quark, Puderzucker und Vanillezucker verrühren.
Gelatine auflösen, mit etwas Quarkmasse angleichen und unterrühren.
3. Sahne steif schlagen und mit den Mandarinen vorsichtig unterheben.
4. Biskuit waagerecht halbieren. Unteren Boden in einen Tortenring legen, Creme darauf verteilen und zweiten Boden auflegen.
5. Mindestens 4 Stunden kühlen, anschließend mit Puderzucker bestäuben.
❤️ Herrlich luftig, fruchtig und so cremig, dass sie auf der Zunge zergeht!
Guten Appetit