Diese Apfelküchle sind in nur 3 Minuten vorbereitet und schmecken einfach himmlisch. Außen goldbraun, innen saftig und voller Apfelaroma. Ein echtes Blitz-Rezept, das ohne viel Aufwand gelingt. Perfekt für den schnellen Genuss zwischendurch oder als süße Überraschung für die ganze Familie.
Zutaten
50 g Zucker
90 g Mehl
3 Eier
1 Packung Puddingpulver, Vanille-
1 TL Backpulver
1 Prise Salz
80 g Quark (Topfen)
etwas Zitronensaft
1 großer Apfel, oder 2 kleinere
Butterschmalz, zum Ausbacken
Puderzucker
Zimt
Zubereitung
Die Menge reicht für ca. 9 Stück, 2-3 Personen.
Als erstes die Eier mit Zucker schaumig rühren, dann das mit Backpulver vermischte Mehl, Puddingpulver, Salz, Zitronensaft, Topfen einrühren, zuletzt den Apfel mit der Schale grob raspeln und unterheben.Jetzt Butterschmalz in einer beschichteten Pfanne erhitzen, dann gleich etwas Hitze reduzieren, je einen gehäuften Esslöffel Teig hinein geben und bds. backen.Nun die fertigen Apfelkrapfen auf Küchenpapier abtropfen lassen, mit Zucker/Zimt bestreuen, dazu passt Obstmus, Pudding.