Gurken-Lauch-Salat

Zutaten:

2 Gurken
1 Lauchstange
100 g Podravka Zuckermais
einige Blätter Eisbergsalat
180 g griechischer Joghurt (oder ein beliebiger cremiger Joghurt)
2 Esslöffel Mayonnaise
Olivenöl, Salz, Pfeffer
Zitronensaft

Zubereitung

Gurke in Scheiben schneiden, Lauch ebenfalls. Eisbergsalat in kleinere Stücke zupfen und Zuckermais hinzufügen. Mit Salz, Pfeffer und etwas Olivenöl würzen.

Joghurt, Mayonnaise und etwas Zitronensaft separat vermischen. Nach Belieben gehackten Dill hinzufügen. Die Dressing-Mischung über den Salat gießen, gut vermengen und gut kühlen lassen.

Guten Appetit!