Pfirsichkuchen 🍑
Pfirsichkuchen ist der super Sommerkuchen: herrlich fruchtig, wunderbar cremig und dabei so schön leicht! 🍑🍰 Die saftigen Pfirsiche treffen auf eine zarte Creme und einen lockeren Boden – ein Kuchen, von dem man sich am liebsten gleich ein zweites Stück nimmt. 😍
Portionen: 3 | Zeit: ca. 30 Minuten
Zutaten:
– 1 Tortenboden
– 2 Pck. Sahnesteif
– 400 g Schlagsahne
– 2 Pck. Saucenpulver (Dessertsauce Vanille, ohne Kochen)
– 2 Dose/n Pfirsich(e)
– 500 ml Orangensaft
– etwas Butter
Zubereitung:
1. Die Pfirsiche abtropfen lassen und in Würfel schneiden.
2. Die Springform einfetten und den Tortenboden einlegen. Mit etwas Butter bestreichen und die Pfirsiche gleichmäßig darauf verteilen.
3. Die Sahne mit dem Sahnesteif steif schlagen und über die Pfirsiche streichen.
4. Den Orangensaft mit dem Saucenpulver in einer Schüssel verrühren, bis die Mischung dickflüssig ist.
5. Diese Mischung vorsichtig auf der Sahne verteilen. Achte darauf, nicht zu viel auf den Boden zu schmieren, damit er nicht einweicht.
6. Schnapp dir deinen Kuchen und stelle ihn für mindestens 6 Stunden in den Kühlschrank, damit der Guss schön fest wird.
Mein Geheimtipp: Mach es dir einfach und verwende auch mal Tiefkühlpfirsiche, wenn frische nicht verfügbar sind. Sie sind super praktisch und schmecken trotzdem frisch und lecker!
Gönn dir diesen sommerlichen Genuss und teile ihn mit deinen Liebsten! 💕
Speicher das schnell, bevor du’s vergisst! Und schick das einer Freundin, die das auch liebt!