Bacon-Hähnchen mit Knoblauch & Parmesan aus dem Ofen

Dieses saftige Hähnchen aus dem Ofen ist außen knusprig und innen unglaublich zart 😍
Die Kombination aus würzigem Bacon, Parmesan und Knoblauch macht dieses Rezept einfach unwiderstehlich.
Perfekt für ein schnelles Mittag- oder Abendessen!

Zutaten:

• 3 Hähnchenbrustfilets
• 1 EL Olivenöl
• 7–8 Scheiben Bacon
• 80 g Parmesan, gerieben
• 3 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 TL Paprikapulver
• 1 TL italienische Kräuter
• 1/2 TL Salz
• 1/2 TL schwarzer Pfeffer
• 150 g Mozzarella, gerieben
• 1 EL Butter
• Frische Petersilie zum Garnieren

Zubereitung:

1. Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
2. Die Hähnchenbrustfilets der Länge nach leicht einschneiden, aber nicht ganz durchschneiden.
3. Olivenöl, Knoblauch, Paprikapulver, italienische Kräuter, Salz und Pfeffer vermischen.
4. Die Hähnchenfilets rundum mit der Gewürzmischung bestreichen.
5. Parmesan und Mozzarella miteinander vermengen und die Hähnchenfilets damit füllen.
6. Jedes Filet mit Bacon umwickeln.
7. Die Filets in eine gefettete Auflaufform legen und kleine Butterstückchen darüber verteilen.
8. Im vorgeheizten Ofen ca. 30–35 Minuten backen, bis der Bacon knusprig und das Fleisch gar ist.
9. Nach Wunsch kurz die Grillfunktion einschalten, damit der Bacon extra knusprig wird.
10. Mit frischer Petersilie bestreuen und heiß servieren.

Tipp:

Dazu passen Kartoffeln, Reis oder ein frischer Salat super 😍