Zutaten
3 Eier
1 Tasse Zucker (200 g)
1 Tasse Milch (240 ml)
½ Tasse Pflanzenöl (120 ml)
2 Tassen Weizenmehl (240 g)
1 EL Vanilleextrakt
1 EL Backpulver (10 g)
1 Prise Salz
Zubereitung:
Backofen auf 180 °C (350 °F) vorheizen. Eine Kuchenform einfetten und mit Mehl bestäuben
In einen Mixer geben:
Eier
Zucker
Milch
Öl
Vanille
1–2 Minuten mixen, bis alles gut vermischt ist.
Nach und nach das gesiebte Mehl, Backpulver und Salz hinzufügen. Mit den Pulsen oder bei niedriger Geschwindigkeit mixen, bis alles gut vermischt ist (nicht zu lange mixen).
Die Masse in die Form geben.
35–45 Minuten backen oder bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
Abkühlen lassen, aus der Form nehmen und einen fluffigen und leckeren Kuchen genießen!