Zutaten (für ein Blech ca. 30×40 cm):
Für den Teig:
320 g Mehl 🌾
120 g Puderzucker 🍬
220 g Margarine 🧈
2 Eigelb 🥚
1 Päckchen Backpulver 🧁
Für die Füllung:
1 kg Äpfel (gerieben) 🍏
120 g Zucker 🍬
1 Päckchen Vanillezucker 🍭
Zimt nach Geschmack 🌿
Zur Bestäubung:
Puderzucker 🍬
Vanillezucker 🍭
Zubereitung:
1️⃣ Teig vorbereiten:
Mehl & Backpulver mischen & sieben.
Mit Margarine, Eigelb & Puderzucker zu einem glatten Teig verkneten.
In 2 Hälften teilen. Eine Hälfte auf 30×40 cm ausrollen, Ränder leicht hochdrücken.
2️⃣ Füllung zubereiten:
Äpfel grob reiben & kurz ruhen lassen.
Saft leicht ausdrücken, dann mit Zucker, Vanillezucker & Zimt vermischen.
3️⃣ Kuchen zusammensetzen:
Apfelfüllung gleichmäßig auf den Teig geben.
Zweite Teighälfte ausrollen & darauflegen.
Oberfläche mit Milch bestreichen & mit einer Gabel einstechen.
4️⃣ Backen:
Im vorgeheizten Ofen bei 190 °C ca. 25-30 Min. backen, bis goldbraun.
5️⃣ Servieren:
Mit Puderzucker & Vanillezucker bestäuben, auskühlen lassen, in Stücke schneiden & genießen! 😋
Tipp:
Noch warm mit einer Kugel Vanilleeis oder einem Klecks Sahne servieren – ein Traum!