Zutaten
500 ml saure Sahne oder Schmand
2 St. Eier
1/2 TL Vanilleextrakt
150 g Zucker
50 g Butter
2 EL Maisstärke
100 g weiße Schokolade
10 St. große Back-Oblaten
Zubereitung
Eier, Zucker, Vanilleextrakt und Stärke schaumig schlagen. Saure Sahne löffelweise unterrühren. Die Masse nun in einen Topf geben, auf den Herd stellen und bei milder Hitze erwärmen.
Ist die Masse warm, Butter hineingeben. Das Ganze zum Kochen bringen und ca. 5 Minuten kochen. Wenn die Masse dick geworden ist, vom Herd nehmen. Etwas abkühlen lassen.
Abwechselnd die Oblaten und die Creme schichten. Die Oberseite mit weißer Schokolade verzieren. Den Kuchen kalt stellen.
Kuchen eine Stunde vorm Servieren in den Gefrierschrank stellen, damit sie eiskalt wird und ähnlich wie das Sandwich-Eis schmeckt.