Wenn du auf der Suche nach einem schnellen, cremigen und gleichzeitig knusprigen Kuchen bist, dann wirst du diesen Quark-Streuselkuchen mit Kirschen lieben! 🍒
Die Kombination aus zarter Quarkcreme, fruchtigen Kirschen und knusprigen Streuseln macht diesen Kuchen einfach unwiderstehlich.
Das Beste daran? Du brauchst nur wenige Zutaten und die Zubereitung ist kinderleicht. Super für spontanen Besuch oder wenn du einfach Lust auf etwas Süßes hast.
Schon beim ersten Bissen wirst du merken, warum dieser Kuchen so viele begeistert – cremig, saftig und mit genau der richtigen Portion Crunch!
Zutaten
400 g Mehl
120 g Zucker
240 g Butter / Margarine
120 g Butter / Margarine
120 g Zucker
1 Packung Vanillezucker
4 Eier
500 g Quark (Magerquark)
1 Paket Puddingpulver, Vanille
4 EL Grieß
50 g Schokostreusel
1 Prise Salz
250 g Kirschen
Zubereitung
1. Zuerst das Mehl, Zucker, Butter zu Streusel verkneten. Dann Eine 26-er Springform fetten und mit Mehl ausstreuen. Die Hälfte der Streusel in die Form geben und als Boden fest andrücken.
2. Als nachtes 250 g Kirschen waschen, abtropfen und entsteinen. Die Butter, Zucker, Vanillezucker und Salz cremig rühren. Die Eier trennen.
Eigelb unter die Fett-Zucker-Mischung rühren. Quark, Puddingpulver und Grieß unter die Eigelbmasse rühren.
3. Jetzt das Eiweiß steif schlagen. Eischnee, Kirschen und Hälfte der Schokostreusel unter die Quarkmasse heben. Auf dem Streuselboden verteilen.
Restliche Schokostreusel darauf verteilen.
Bei Umluft 185 C° ca. 1 Stunde backen. Eventuel nach der Hälfte der Zeit den Kuchen abdecken.
Kuchen nach dem Backen in der Springform auskühlen lassen.
