🍰❤️ Diese Himbeertorte ist ein echter Traum für alle Naschkatzen! Mit ihrer luftigen Creme, den fruchtigen Himbeeren und dem zarten Boden schmeckt sie wie aus einer feinen Konditorei. Perfekt für den Sonntagskaffee, Geburtstage oder einfach dann, wenn man seine Liebsten mit etwas ganz Besonderem verwöhnen möchte. Ein Stück davon reicht nie – so cremig, fruchtig und unwiderstehlich lecker ist sie! 😍🍇
Zutaten
1 Tortenboden (Biskuit), selbst gemacht oder gekauft
2 Pck. Götterspeise (Himbeergeschmack)
400 g Sahne
200 g Zucker
200 g Frischkäse
1/2 Zitrone(n), der Saft davon
300 g Himbeeren (TK)
Zubereitung
Biskuitboden auf eine Tortenplatte legen und mit einem Tortenring umstellen.
Die Götterspeise in 200 ml Wasser quellen lassen. In einem Topf erhitzen und anschließend erkalten lassen – aber noch nicht fest werden lassen.
Die Sahne in einer Schüssel steif schlagen. Zucker mit Frischkäse und Zitronensaft in einer anderen Schüssel schlagen.
Die flüssige, kalte Götterspeise mit der Frischkäsemasse verrühren und die geschlagene Sahne nun unterheben. Die gefrorenen (losen, nicht aneinander haftenden) Himbeeren unterheben.
Diese Masse sofort auf den Tortenboden geben und für ca. 30 Min. in den Kühlschrank stellen.