Dieses Spritzgebäck mit Haselnüssen ist wunderbar zart, herrlich nussig und unglaublich aromatisch. 🌰🍪 Die feine Haselnussnote macht jedes Plätzchen zu einem kleinen Genuss – perfekt zum Kaffee und so lecker, dass man garantiert mehr als eins nascht. ❤️
Zutaten
250 g weiche Butter
180 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
1 Ei
125 g gemahlene Haselnüsse
375 g Mehl
1 Prise Salz
200 g dunkle Kuvertüre
30 g gehackte Haselnüsse zum Verzieren
Zubereitung
1. Teig zubereiten:
Die weiche Butter mit Zucker und Vanillezucker cremig rühren. Das Ei hinzufügen und kurz unterrühren.
2. Haselnüsse hinzufügen:
Gemahlene Haselnüsse, Mehl und eine Prise Salz dazugeben und alles zu einem weichen, gleichmäßigen Teig verarbeiten.
3. Plätzchen formen:
Den Teig portionsweise in einen Spritzbeutel mit großer Sterntülle füllen. Etwa 7–8 cm lange Streifen auf ein mit Backpapier belegtes Backblech spritzen.
4. Backen:
Im vorgeheizten Backofen bei 175 °C Ober-/Unterhitze etwa 12–15 Minuten backen. Die Plätzchen sollten an den Rändern nur leicht goldbraun werden. Anschließend vollständig auskühlen lassen.
5. Schokoladig verzieren:
Die Kuvertüre vorsichtig schmelzen. Jeweils ein Ende der Plätzchen in die Schokolade tauchen und auf Backpapier legen. Mit gehackten Haselnüssen bestreuen und die Schokolade fest werden lassen.