Schwarzwälder Kirschkuchen vom Blech 😍 – saftig, cremig & voller Geschmack!
Wenn du klassische Kuchen liebst, dann wirst du diesen Schwarzwälder Kirschkuchen vom Blech sofort lieben! 💛 Die Kombination aus einem lockeren Schokoboden, fruchtigen Kirschen und einer luftigen Sahnecreme macht diesen Kuchen zu einem echten Highlight.
Besonders praktisch: Dieses Rezept ist perfekt für viele Gäste geeignet und gelingt immer. Die saftigen Schattenmorellen, die feine Schokoladennote und die cremige Sahne sorgen dafür, dass jeder Bissen einfach unwiderstehlich ist.
Ein echter Klassiker 😍 – einfach gemacht und unglaublich lecker!
Zutaten:
- 6 Eier (Gr. M)
- 200 g Zucker
- 200 g Mehl (Type 405)
- 50 g Speisestärke
- 50 g Kakaopulver
- 2 TL Backpulver
- Etwas Butter für das Blech
- 2 Gläser Schattenmorellen (Abtropfgewicht: 350 g pro Glas)
- 3 EL Speisestärke
- 1 kg Sahne
- 2 EL Zucker
- 5 Pck. Sahnesteif
- 150 g Schokoraspel (zartbitter)
- 13 EL Kirschwasser
Zubereitung:
- Eier mit Zucker mindestens 4 Minuten cremig aufschlagen, bis die Masse dick und luftig ist.
- Mehl, Speisestärke, Kakaopulver und Backpulver vermischen und vorsichtig unterheben.
- Backofen auf 180 °C (Umluft 160 °C) vorheizen und ein Blech einfetten.
- Den Teig gleichmäßig auf das Blech geben und ca. 20–25 Minuten backen.
- Den Boden vollständig auskühlen lassen und anschließend mit Kirschwasser tränken.
- Schattenmorellen abtropfen lassen und den Saft in einen Topf geben.
- 4 EL Saft mit Speisestärke glatt rühren und zurück in den Topf geben.
- Alles aufkochen lassen, bis die Masse eindickt, dann mehr als die Hälfte der Kirschen unterheben.
- Die Kirschmasse auf den Boden streichen und abkühlen lassen.
- Sahne mit Zucker und Sahnesteif steif schlagen.
- 5 EL der Sahne in einen Spritzbeutel füllen, den Rest auf die Kirschmasse streichen.
- Mit Schokoraspeln bestreuen.
- Mit dem Spritzbeutel kleine Sahnetupfer aufspritzen und jeweils eine Kirsche daraufsetzen.
Bis zum Servieren gut kühlen.
Viel Spaß beim Nachbacken! 😍
Dieser Schwarzwälder Kirschkuchen vom Blech ist ein echter Genuss für jede Gelegenheit. Ob für Gäste, Familie oder einfach für dich selbst – dieser Kuchen sorgt garantiert für Begeisterung.
Ein saftiger Klassiker, der immer gelingt und einfach jedem schmeckt! 💛