Saftiger Apfelkuchen 🍰
Dieser saftige Apfelkuchen ist genau das Richtige, wenn es schnell, einfach und unglaublich lecker sein soll! 🍎😍 Herrlich weicher Teig trifft auf fruchtige Äpfel und macht jeden Bissen wunderbar saftig. Ein echter Klassiker, der bei Kaffee und Kuchen garantiert für Begeisterung sorgt! ❤️
Für 1 Springform | Gesamtzeit: ca. 1 Std. 10 Min. | Arbeitszeit: 30 Min.
Zutaten:
– 150 g Butter oder Margarine
– 125 g Zucker
– 3 Eier
– 125 g gemahlene Haselnüsse
– 50 g Mehl
– 2 TL Backpulver
– 1 TL Zimt
Für den Apfelbelag:
– 800 g Äpfel (z. B. Elstar), grob gerieben
– 0,5 Tasse Zucker
– 2 Eier
– Saft von 1 Zitrone
– 2 EL Vanillepuddingpulver
Für die Sahnehaube:
– 2 Becher süße Sahne
– Kakaopulver zum Bestäuben
Zubereitung:
1. Aus Butter, Zucker, Eiern, Nüssen, Mehl, Backpulver und Zimt einen Rührteig herstellen. In eine vorbereitete Springform füllen.
2. Im heißen Backofen bei 160 °C Umluft ca. 30 Min. backen. Das kann auch am Vortag geschehen.
3. Die geriebenen Äpfel mit der halben Tasse Zucker, 2 Eiern, Zitronensaft und Puddingpulver unter Rühren aufkochen. Etwas auskühlen lassen und auf dem Kuchenboden verteilen. Kühl stellen.
4. Die Sahne steif schlagen, auf dem Kuchen verteilen und glatt streichen. Etwas Kakaopulver drüber sieben.
Ein kleiner Geheimtipp: Wenn du für eine frischere Note etwas geriebene Zitronenschale in die Sahne gibst, wird der Kuchen noch erfrischender! 🍋
Ich kann es kaum erwarten, dass ihr diesen leckeren Apfelkuchen ausprobiert! Was ist euer Lieblingsbelag für einen Apfelkuchen?
Speicher das schnell, bevor du’s vergisst! Und schick das einer Freundin, die das auch liebt!