Nuss-Sahne-Schnitten
Diese Nuss-Sahne-Schnitten sind ein Traum für alle, die es cremig und nussig lieben! 🌰🍰 Saftige Nussböden treffen auf eine herrlich zarte Sahnecreme und knackige Walnüsse – ein unwiderstehlicher Genuss, bei dem man garantiert nicht bei einem Stück bleibt. 😍
Zutaten
Für den Boden:
4 Eier
150 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
120 ml Öl
120 ml Milch
250 g Mehl
1 Päckchen Backpulver
150 g gemahlene Haselnüsse
Für die Sahnecreme:
400 ml Schlagsahne
2 Päckchen Sahnesteif
1 Päckchen Vanillezucker
2 EL Puderzucker
Für die Dekoration:
100–150 g gehackte Haselnüsse
etwas Puderzucker
Zubereitung
1. Teig vorbereiten
Eier, Zucker und Vanillezucker mehrere Minuten cremig aufschlagen. Öl und Milch langsam einrühren.
2. Trockene Zutaten einarbeiten
Mehl, Backpulver und gemahlene Haselnüsse miteinander vermischen und vorsichtig unter die Eiermasse heben.
3. Teig auf das Blech geben
Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und gleichmäßig verstreichen.
4. Kuchen backen
Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C Ober-/Unterhitze etwa 20–25 Minuten backen. Anschließend den Kuchen vollständig auskühlen lassen.
5. Sahnecreme zubereiten
Die Schlagsahne mit Sahnesteif, Vanillezucker und Puderzucker steif schlagen.
6. Kuchen teilen
Den vollständig ausgekühlten Kuchen waagerecht einmal durchschneiden.
7. Schnitten füllen
Die Hälfte der Sahnecreme gleichmäßig auf dem unteren Boden verteilen. Den zweiten Boden vorsichtig darauflegen und mit der restlichen Sahne bestreichen.
8. Dekorieren
Die gehackten Haselnüsse großzügig über die Sahne streuen und nach Wunsch etwas Puderzucker darübergeben.
9. Kalt stellen
Die Nuss-Sahne-Schnitten mindestens 2–3 Stunden, am besten über Nacht, im Kühlschrank kalt stellen.
10. Servieren
Anschließend in gleichmäßige Stücke schneiden und gut gekühlt servieren.
Durch die Kühlzeit wird die Sahnecreme schön fest und die Schnitten lassen sich sauber portionieren.
💡 Kleiner Tipp
Für besonders schöne Stücke das Messer vor dem Schneiden kurz in heißes Wasser tauchen, abtrocknen und anschließend durch den Kuchen führen.