Zutaten:
1 Packung Blätterteig
1 Liter Milch
200 g Zucker
2 Päckchen Vanillepuddingpulver
4 Eier
200 g Butter
Puderzucker zum Bestreuen
Anleitung:
Zubereitung des Blätterteigs:
Den Ofen auf 200°C vorheizen.
Den Blätterteig ausrollen und nach den Anweisungen auf der Verpackung goldbraun und knusprig backen.
Abkühlen lassen und dann in kleine Stücke brechen.
Zubereitung der Creme:
Die Milch und den Zucker in einem Topf mischen und bei mittlerer Hitze erhitzen.
Das Puddingpulver in einer Schüssel mit etwas kalter Milch glatt rühren.
Die Puddingmischung zur warmen Milch geben und rühren, bis sie dick wird.
In einer anderen Schüssel die Eier verquirlen und nach und nach unter ständigem Rühren zur Puddingmischung geben.
Noch ein paar Minuten kochen, dann vom Herd nehmen und die Butter hinzufügen. Rühren, bis die Butter geschmolzen ist und die Creme glatt ist.
Die Creme abkühlen lassen.
Zusammensetzung des Desserts:
Abwechselnd die zerbrochenen Blätterteigstücke und die Vanillecreme in Gläser schichten.
Die Schichten wiederholen, bis die Gläser voll sind.
Die letzte Schicht sollte Blätterteig sein.
Das Dessert mit Puderzucker bestreuen.
Servieren:
Das Dessert mindestens eine Stunde im Kühlschrank ruhen lassen, damit sich die Aromen verbinden.
Viel Erfolg beim Zubereiten!
