Köstlicher Birnen-Crème Kuchen
Dieser köstliche Birnen-Crème-Kuchen ist ein wahrer Genuss für alle, die fruchtige und cremige Kuchen lieben. Saftige Birnen treffen auf eine herrlich zarte Creme und einen feinen Boden – eine Kombination, die einfach auf der Zunge zergeht. Perfekt zum Kaffee, für besondere Anlässe oder wenn man sich einfach etwas Süßes gönnen möchte. 🍐🍰
Für 8 Portionen / ca. 1 Stunde Arbeitszeit
– 200 g Mehl
– 125 g kalte Butter
– 1 EL Zucker
– 1 Prise Salz
– 1 EL kaltes Wasser
– 2 Eier
– 200 g Crème fraîche
– 100 g Sahne
– 120 g Zucker
– 1 Pkt. Vanillezucker
– 1 EL Puddingpulver (Vanille)
– 1 Dose Birnen
Zubereitung:
1. Mürbeteig vorbereiten:
Aus Mehl, Butter, Zucker, Salz und Wasser einen Mürbeteig kneten.
Ausrollen und eine gefettete Springform damit auslegen, dabei einen 2 cm hohen Rand formen.
Den Teig dann kalt stellen.
2. Creme zubereiten:
Eier, Crème fraîche, Sahne, Zucker, Vanillezucker und Puddingpulver mit dem Handrührgerät gut vermischen, bis eine glatte Masse entsteht.
3. Birnen vorbereiten:
Die Birnenhälften in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden und den Boden des Kuchens damit belegen.
(Denk dran, es bleiben zwei Birnenhälften übrig, die kannst du für einen Snack aufbewahren!)
4. Backen:
Die Creme gleichmäßig über die Birnen gießen und den Kuchen bei 180° ca. 1 Stunde backen, bis die Oberfläche leicht goldbraun wird.
Nach dem Backen aus dem Ofen nehmen und vollständig erkalten lassen.
5. Tipp:
Für eine fruchtigere Note, kannst du auch frische Birnen verwenden. Diese verleihen dem Kuchen eine besondere Frische!
Gönn dir ein Stück und lass mich wissen, ob du ihn nachgebacken hast! 🥰
Speicher das schnell, bevor du’s vergisst!
Und schick das einer Freundin, die das auch liebt! 🍰💌