Diese Kokoszungen mit feiner Marzipannote sind herrlich zart, aromatisch und einfach unwiderstehlich! 🥥🍪 Die Kombination aus feinem Kokosgeschmack, einem Hauch Marzipan und mürbem Spritzgebäck macht sie zu einem besonderen Genuss – perfekt zu einer Tasse Kaffee oder Tee. ❤️
Kokoszungen-Spritzgebäck
Ergibt: ca. 30 Stück
Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten
🛒 Zutaten
80 g Marzipanrohmasse
125 g weiche Butter
100 g Puderzucker
1 Ei
180 g Mehl
3 EL Kokosraspel
Zubereitung
Marzipancreme zubereiten:
Hacke die Marzipanrohmasse fein und gib sie zusammen mit der weichen Butter und dem Puderzucker in eine Schüssel. Schlage alles zu einer gleichmäßigen Creme auf, bis sich das Marzipan vollständig mit der Butter verbindet.
Ei unterrühren:
Gib das Ei dazu und rühre es kräftig unter, bis eine homogene Masse entsteht.
Mehl einarbeiten:
Rühre anschließend das Mehl kurz unter, bis ein geschmeidiger Teig entsteht. Vermeide es, den Teig zu lange zu verrühren.
Zungen aufspritzen:
Fülle den Teig in einen Spritzbeutel mit Lochtülle. Spritze längliche Zungen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
Mit Kokos bestreuen:
Streue die Kokosraspel gleichmäßig über die aufgespritzten Teigzungen.
Backen:
Backe das Spritzgebäck im vorgeheizten Backofen bei 180 °C Ober-/Unterhitze etwa 8–10 Minuten, bis die Ränder leicht goldbraun sind.
Auskühlen lassen:
Lass die Kokoszungen vollständig auskühlen. Bewahre sie anschließend in einer gut verschlossenen Keksdose auf.
In einer luftdicht verschlossenen Keksdose bleiben die Kokoszungen schön zart und aromatisch.
Kleiner Tipp
Wenn du das Gebäck besonders süß und festlich verzieren möchtest, kannst du die ausgekühlten Kokoszungen mit etwas Schokoladenglasur dekorieren.
Serviervorschlag
Die Kokoszungen schmecken besonders gut zu Kaffee, Tee oder einer Tasse heißer Schokolade. Auch als kleines selbstgemachtes Geschenk sind sie eine schöne Idee.