Diese himmlischen Schokoladen-Haferflocken-Riegel sind die perfekte Kombination aus süßem Genuss und wohltuender Hausmannskost. Schon beim ersten Bissen spürt man die harmonische Verbindung von cremiger Schokolade und zart schmelzenden Haferflocken – ein Genuss, der Kindheitserinnerungen weckt und gleichzeitig das Herz jedes Schokoladenliebhabers höherschlagen lässt.
Das Besondere an diesem Rezept ist seine Einfachheit: Ganz ohne Backen entsteht ein Dessert, das aussieht, als käme es direkt aus einer Konditorei. Die Basis besteht aus einem süßen Haferflockenmix mit Butter und Honig, der wunderbar knusprig und gleichzeitig zart ist. Dazwischen und obendrauf schmiegt sich eine samtige Schicht aus geschmolzener Schokolade und Erdnussbutter, die beim Abkühlen eine feine, leicht feste Konsistenz erhält – perfekt zum Schneiden, Servieren und Genießen.
Ob als kleine Nascherei zum Nachmittagskaffee, als Snack für unterwegs oder als süßes Mitbringsel – diese Riegel passen einfach immer. Besonders beliebt sind sie in der kalten Jahreszeit, wenn man sich nach etwas Wärmendem und Süßem sehnt, das Körper und Seele verwöhnt. Doch auch im Sommer lassen sie sich wunderbar gekühlt servieren und sind dank ihrer angenehmen Textur ein erfrischender Energie-Kick.
Ein weiterer Pluspunkt: Diese Schokoladen-Haferflocken-Riegel sind schnell zubereitet, benötigen keine komplizierten Zutaten und lassen sich individuell anpassen – etwa mit gehackten Nüssen, Kokosraspeln oder einer Prise Meersalz für den besonderen Geschmackskontrast. Das Ergebnis ist immer gleich: ein perfekt ausgewogener Bissen aus süßer Schokolade, nussigem Aroma und der herzhaften Struktur von Haferflocken.
Ein Rezept, das nicht nur Kinder begeistert, sondern auch Erwachsene ins Schwärmen bringt – einfach, köstlich und unwiderstehlich.
Zutaten:
Zutat Menge
1 Tasse Butter
1/2 Tasse brauner Zucker
1 TL Vanilleextrakt
3 Tassen Haferflocken
1 Tasse
Zartbitterschokolade
1/2 Tasse Erdnussbutter
Haferflocken ohne Backen zubereiten:
Schritt 1: Form vorbereiten und Butter schmelzen: Eine quadratische Form (23 x 23 cm) einfetten. 1 Tasse Butter in einem großen Topf bei mittlerer Hitze schmelzen.
Schritt 2: Haferflockenmischung zubereiten: 1/2 Tasse braunen Zucker und 1 TL Vanilleextrakt in die geschmolzene Butter einrühren. 3 Tassen schnellkochende Haferflocken unterrühren. Bei schwacher Hitze 2–3 Minuten kochen lassen, bis die Zutaten gut vermischt sind.
Schritt 3: Boden formen und Belag aufbewahren: Die Hälfte der Haferflockenmischung in die vorbereitete Form drücken, um den Boden zu formen. Die andere Hälfte für den Belag aufbewahren.
Schritt 4: Schokoladenfüllung zubereiten: In der Zwischenzeit 2,5 Tassen halbsüße Schokoladenstückchen und 1,5 Tassen Erdnussbutter in einem kleinen, schweren Topf bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren schmelzen, bis eine glatte Masse entsteht.
Schritt 5: Abdecken und kühlen: Die Schokoladenmischung über den Boden in der Form gießen und mit einem Messer oder der Rückseite eines Löffels gleichmäßig verteilen. 2 Die restliche Haferflockenmischung über die Schokoladenschicht bröseln und leicht andrücken. 3 Die Form abdecken und 2–3 Stunden oder über Nacht kühlen, bis die Füllung fest ist.
Schritt 6: Schneiden und servieren: Die Kekse auf Zimmertemperatur abkühlen lassen, bevor sie in Quadrate geschnitten werden.