Gefülltes Schoko Spritzgebäck

Diese Schoko-Plätzchen mit fruchtiger Marmelade sind ein Traum für alle Schokoladenfans! 🍫❤️ Herrlich mürbe, mit einer fruchtigen Füllung und teilweise in Schokolade getaucht – einmal probiert, möchte man garantiert noch eins!

Für: ca. 25-30 Stück

Zeit: 30 Minuten + Backzeit

Zutaten:

– 200 g weiche Butter

– 120 g Puderzucker

– 1 Ei

– 1 Eigelb

– 250 g Mehl

– 35 g Kakao

– 1 Packung Schokoladenglasur

– Etwas Schokoladen-Brotaufstrich oder rote Konfitüre

Zubereitung:

1. Zuerst zwei Backbleche mit Backpapier belegen und einen Spritzbeutel mit Sterntülle bereitstellen.

2. Die weiche Butter mit dem (gesiebten) Puderzucker in einer Schüssel einige Minuten schaumig schlagen. Ein Ei und ein weiteres Eigelb dazugeben und kurz verrühren.

3. Das Mehl mit dem Kakaopulver mischen, sieben und unter den Teig heben.

4. Den Teig in den Spritzbeutel füllen und nach Belieben auf die Bleche spritzen (z.B. als Kreise, Tannenbäume oder Stangen).

5. Die Kekse kurz im Kühlschrank kühlen und dann im vorgeheizten Backofen bei 160°C Umluft für ca. 10 Minuten backen. Danach vollständig auskühlen lassen.

6. Je zwei passende Kekse zusammenstellen und einen davon mit erhitzter Konfitüre oder Schokoladen-Brotaufstrich bestreichen. Den anderen Keks darauf setzen.

7. Schließlich das gefüllte Spritzgebäck in geschmolzene Schokolade tauchen und vollständig trocknen lassen. Anschließend in einer Keksdose verpacken.

Geheimtipp: Experimentiert mit verschiedenen Füllungen! Anstelle von Konfitüre könnt ihr auch Nougat oder andere köstliche Brotaufstriche verwenden.