Zutaten
200 g Mehl
300 ml Wasser
150 g geriebener Käse
50 ml Pflanzenöl
2 St. Eier
1 TL Salz
1 TL Zucker
1 TL Backpulver
1 St. Knoblauchzehe
1 Bundfrische Kräuter (z.B. Petersilie)
Zubereitung
Mehl mit Backpulver vermischen. Eier, Salz und Zucker mit dem Handrührgerät glatt rühren und anschließend Wasser zugeben. Portionsweise zu der Mehl-Backpulver-Mischung geben und zum Schluss mit dem Handrührgerät gut verrühren.
Geriebenen Käse, Kräuter und gepressten Knoblauch hinzufügen und mit einem Löffel gut verrühren.
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Der Pfannkuchenteig ist nun fertig und wird wie gewohnt in der Pfanne gebraten