Zutaten:
350 g Weizenmehl
4 TL Backpulver
250 g Zucker
1 Packung Zitronenschale (gerieben)
1 EL Zitronensaft
4 Stk. Eier
170 ml Speiseöl
170 ml Mineralwasser (mit Kohlensäure)
Zubereitung:
1 Zuerst für den Teig zuerst Mehl mit Backpulver mischen und sieben. Dann Zucker, Zitronenschale, Saft, Eier, Speiseöl und Mineralwasser hinzufügen. Als nächstes die Zutaten zu einem glatten Teig verarbeiten.
2. Danach den Teig auf einem Backblech verteilen und im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad C ca. 20 – 25 Min. backen.
3. Mit Puderzucker bestäuben. Fertig!