Zutaten
2 Äpfel
1 Tasse Milch
100 Gramm Mehl
20 Gramm Öl
5 Eier
1 Teelöffel Zucker
Eine Prise Zimt
Vorbereitung
Schälen Sie die Äpfel und schneiden Sie sie je nach Geschmack in Würfel oder dünne Scheiben. Legen Sie sie für den Moment beiseite.
In einer beschichteten Pfanne die Äpfel mit einem Teelöffel Zucker und einer Prise Zimt kochen, bis sie weich sind und ihren Saft abgeben. Die Äpfel mit einer Gabel zerdrücken, sodass eine dicke, aromatische Sauce entsteht.
In einer Schüssel das Mehl mit den Eiern vermischen, bis eine homogene Konsistenz entsteht. Öl und Milch dazugeben und weiter verrühren, bis der Teig glatt und klumpenfrei ist.
Geben Sie das Apfelmus zum Teig und vermischen Sie es vorsichtig, um sicherzustellen, dass die Zutaten perfekt vermischt sind. Durch die Kombination der süßen Äpfel mit dem Teig entsteht eine reichhaltige und aromatische Basis für Ihr Dessert.
Gießen Sie die Mischung in eine zuvor gefettete Form und backen Sie sie bei 180 °C etwa 25–30 Minuten lang oder bis die Oberfläche goldbraun ist und das Dessert in der Mitte gar ist. Überprüfen Sie den Garvorgang, indem Sie einen Zahnstocher hineinstecken: Wenn er sauber herauskommt, ist das Dessert fertig.
Nach dem Abkühlen das Dessert in Portionen schneiden und servieren. Für den letzten Hauch von Eleganz kann es mit weiteren Erdbeeren, einer leichten Prise Zimt oder Puderzucker dekoriert werden.
Tipps:
Achten Sie darauf, süße Äpfel zu verwenden, um dem Dessert einen intensiveren Geschmack zu verleihen.
Überprüfen Sie vor dem Backen die Konsistenz des Teigs, indem Sie bei Bedarf mehr Milch hinzufügen, um eine glatte Konsistenz zu erhalten.
Lassen Sie das Dessert vollständig abkühlen, bevor Sie es in saubere, gleichmäßige Scheiben schneiden.
Für ein noch köstlicheres Erlebnis servieren Sie dieses Dessert mit einer Kugel Vanilleeis oder einem Schuss Schlagsahne.
Mit diesem Rezept entdecken wir, wie sich aus ein paar gängigen Zutaten ein exquisites Dessert voller französischem Charme verwandeln lässt.
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