Cremiger Apfel-Käsekuchen 🍎🍰
Einleitung
Wenn du cremigen Käsekuchen und saftige Äpfel liebst, wirst du dieses Rezept garantiert lieben! Der lockere Boden, die samtige Käsecreme und die fruchtigen Apfelstücke machen diesen Kuchen zu einem echten Highlight auf jeder Kaffeetafel. Einfach zuzubereiten, herrlich aromatisch und perfekt für Familie und Gäste.
Zutaten
Für den Teig
50 g Butter (geschmolzen)
4 Eier
150 g Zucker
200 g Mehl
1 TL Backpulver
1 Päckchen Vanillezucker
Für die Käsecreme
2 Becher Schmand
2 Becher Schlagsahne
1 Päckchen Vanillepuddingpulver
2 EL Speisestärke
Außerdem
4 Äpfel, geschält und in dünne Scheiben geschnitten
Mandelblättchen zum Bestreuen (optional)
Puderzucker zum Servieren
Zubereitung
Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine Springform (26 cm) einfetten.
Eier mit Zucker und Vanillezucker mehrere Minuten cremig schlagen.
Die geschmolzene Butter unterrühren.
Mehl und Backpulver vermischen, sieben und kurz unterheben.
Den Teig in die Springform füllen und die Apfelscheiben gleichmäßig darauf verteilen.
Schmand, Sahne, Vanillepuddingpulver und Speisestärke zu einer glatten Creme verrühren und vorsichtig über die Äpfel geben.
Nach Wunsch mit Mandelblättchen bestreuen.
Den Kuchen 55–65 Minuten backen, bis die Oberfläche goldgelb ist.
Vollständig auskühlen lassen und anschließend mindestens 2 Stunden kalt stellen.
Vor dem Servieren mit etwas Puderzucker bestäuben.
Tipp: Am nächsten Tag schmeckt der Apfel-Käsekuchen noch cremiger und aromatischer. 🍎🤍