Eiersalat, kinderleicht und schmeckt nach mehr!

Eiersalat, kinderleicht und schmeckt nach mehr!

Dieser cremige Eiersalat ist in wenigen Minuten zubereitet und gelingt wirklich jedem. Mit einfachen Zutaten, die man fast immer zu Hause hat, entsteht ein unglaublich leckerer Aufstrich für Brot, Brötchen oder als Beilage zum Abendessen. Perfekt für die Familie, Gäste oder wenn es schnell gehen muss – dieser Klassiker begeistert mit jedem Löffel.

Zutaten

2 – 3 EL Sauerrahm
0.5 TL Senf
1 EL Essig
1 Bund Radieschen
6 Eier
2 -3 EL Mayonnaise
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer (aus der Mühle)

Zubereitung

1. So geht es: Für den klassischen Eiersalat zuerst die Eier in einem Topf mit Wasser für rund 10 Minuten hart kochen.

2. Anschließend aus dem Topf heben und im kalten Wasser abschrecken, schälen und in kleine Stücke hacken.

3. Jetzt in einer Schüssel die Mayonnaise mit Salz, Pfeffer, Essig und Sauerrahm gut verrühren. Danach die Eier untermengen und für drei Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.

4. Nach dem Durchziehen im Kühlschrank den Salat nochmals mit Salz, Pfeffer und eventuell ein wenig Senf abschmecken.