🍰 Schmandkuchen auf dem Blech mit Mandarinen
Portionen: 12
Zeit: ca. 40 Minuten
– 180 ml Öl
– 400 g Zucker
– 4 Eier
– 240 ml Wasser
– 300 g Mehl
– 1 Pck. Backpulver
– 1 Pck. Vanillezucker
– 4 Dosen Mandarinen
– nach Bedarf Tortenguss
– 750 ml Sahne
– 750 g Schmand
– 3 Pck. Sahnesteif
– 2 EL Zucker
– 0,5 EL Zimt
Zubereitung:
1. Öl, Zucker, Eier und Wasser in einer Schüssel verrühren. Dann Mehl, Backpulver und Vanillezucker hinzufügen und alles zu einem glatten Rührteig verarbeiten.
2. Den Teig auf ein Blech geben und bei 175°C ca. 20 Minuten backen. Danach gut auskühlen lassen.
3. Die abgetropften Mandarinen gleichmäßig auf dem Kuchen verteilen. Den Mandarinensaft mit Tortenguss anrühren und darauf geben.
4. Sahne und Schmand jeweils mit Sahnesteif steif schlagen. Dann in einer großen Schüssel zusammenführen und gut vermengen.
5. Diese Mischung gleichmäßig über den Kuchen streichen. Zum Schluss Zimt und Zucker mischen und den Kuchen damit bestreuen.
tipp: Für einen extra Frischekick kannst du eine Prise Zitronenschale in die Sahne geben!
Gönn dir ein Stückchen Glück und lass dich von diesem einfachen Rezept inspirieren! 😍