Dieser Nusskuchen mit Quark ist wunderbar saftig, weich und herrlich nussig. 😍 Der Quark sorgt für eine besonders zarte Konsistenz, während die Nüsse dem Kuchen ein feines Aroma verleihen. Einfach zuzubereiten und perfekt zu einer Tasse Kaffee – ein Kuchen, der auch am nächsten Tag noch köstlich schmeckt! ❤️
Für 12 Stücke
Arbeitszeit: ca. 15 Minuten
Backzeit: ca. 1 Stunde
Gesamtzeit: ca. 1 Stunde 15 Minuten
Zutaten
250 g Butter
4 Eier
250 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
250 g Mehl
250 g gemahlene Haselnüsse
250 g Quark
1 Päckchen Backpulver
Puderzucker zum Bestäuben, optional
Zubereitung
1. Backofen vorbereiten
Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine Backform einfetten.
2. Teig zubereiten
Die Zutaten der Reihe nach in eine Schüssel geben und alles zu einem glatten Teig verrühren.
3. Kuchen backen
Den Teig in die vorbereitete Backform geben und im vorgeheizten Backofen etwa 1 Stunde backen.
4. Kuchen stürzen
Den Kuchen nach etwa 5 Minuten vorsichtig aus der Form stürzen und anschließend vollständig auskühlen lassen.
5. Bestäuben
Nach Belieben mit Puderzucker bestäuben.
Saftig, nussig und wunderbar unkompliziert – dieser Kuchen passt zu jeder Kaffeerunde.
💡 Kleiner Tipp
Eine Prise Zimt kann dem Teig eine zusätzliche feine Würze verleihen.
🍽 Serviervorschlag
Den vollständig ausgekühlten Nusskuchen in Stücke schneiden und mit etwas Puderzucker servieren.