Zarte Haselnussplätzchen 🍪🤎
Diese zarten Haselnussplätzchen sind herrlich mürbe, nussig und schmelzen fast auf der Zunge. 🌰🍪 Ein unkompliziertes Rezept, das schnell gemacht ist und perfekt zu Kaffee oder Tee passt – einmal probiert, möchte man sie immer wieder backen! 😍
Portionen: ca. 35 Stück | Zeit: ca. 45 Minuten
Zutaten:
– 250 g Mehl
– 100 g gemahlene Haselnüsse
– 100 g Zucker
– 1 Päckchen Vanillezucker
– 150 g kalte Butter
– 1 Eigelb
– 1 Prise Salz
Zubereitung:
1. Mehl, Haselnüsse, Zucker, Vanillezucker und Salz in eine große Schüssel geben.
2. Die kalte Butter in kleinen Stückchen und das Eigelb dazugeben. Alles rasch zu einem glatten Mürbeteig verkneten.
3. Den Teig zu einer Kugel formen, in Frischhaltefolie wickeln und etwa 30 Minuten kalt stellen.
4. Den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und kleine Plätzchen ausstechen.
5. Die Plätzchen auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und im vorgeheizten Backofen bei 175 °C Ober-/Unterhitze etwa 10–12 Minuten backen.
6. Sobald die Ränder leicht goldbraun sind, herausnehmen und vollständig abkühlen lassen.
Emmas Spezialtipp: Tauche die Hälfte der abgekühlten Plätzchen in geschmolzene Zartbitterschokolade und bestreue sie mit ein paar gehackten Haselnüssen. So sehen sie nicht nur wunderschön aus, sondern schmecken auch unglaublich lecker! 🍫🌰
Ein einfaches Rezept, das wunderbar nach selbst gebackenen Plätzchen und gemütlichen Herbsttagen schmeckt. ❤️
📌 Speicher dir das Rezept schnell, bevor du es vergisst, und schick es einer Freundin, die diese kleinen Köstlichkeiten unbedingt ausprobieren muss! 💖