Rahmkuchen mit Kirschen

Rahmkuchen mit Kirschen

Rahmkuchen mit Kirschen ist die perfekte Kombination aus fruchtigen Kirschen und einer herrlich cremigen Rahmschicht. Der Kuchen ist wunderbar saftig, angenehm frisch und schmilzt förmlich auf der Zunge. Ein unkomplizierter Kuchentraum, der auf jeder Kaffeetafel für Begeisterung sorgt!

Für 12 Stücke / ca. 70 Minuten

– 200 g Quark

– 3 Eier

– 500 ml Sahne

– 1 Pck. Vanillezucker

– 100 g Zucker

– 1 Pck. Vanillepuddingpulver

– 1 Spritzer Zitronensaft

– 1 Glas Kirschen

– 200 g Mehl

– 125 g Butter

– 60 g Zucker

– evtl. Vanille

– evtl. Zitronenaroma

Zubereitung:

1. Heize deinen Ofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vor.

2. Bereite den Mürbeteig vor: Vermische 200 g Mehl, 125 g Butter, 60 g Zucker und 1 Ei in einer Schüssel. Knete den Teig gut durch, bis er geschmeidig ist.

3. Bekleide eine Springform mit dem Teig, sowohl am Boden als auch am Rand.

4. Verteile die Kirschen gleichmäßig auf dem Teigboden.

5. In einer weiteren Schüssel verrühre 200 g Quark, 2 Eier, 500 ml Sahne, 100 g Zucker, 1 Pck. Vanillezucker und nach Belieben Vanille und Zitronensaft.

6. Rühre das Puddingpulver unter die Quarkmasse, bis alles gut vermischt ist.

7. Gieße die Quarkmasse über die Kirschen in der Form.

8. Backe den Kuchen für etwa 60 Minuten im vorgeheizten Ofen.

9. Lass den Kuchen in der Form vollständig abkühlen, bevor du ihn servierst.

tipp: Für extra Frische kannst du etwas Zitronenaroma hinzufügen – das bringt die Aromen richtig zur Geltung! 🍋