Schneller Apfelkuchen 🍰
Für 8 Portionen | 30 Minuten
– 1 Tortenboden (5-4-3-2-1-Boden), siehe mein Profil
– 4 Äpfel (bis zu 6 Stück, je nach Größe)
– 1 Zitrone, Saft davon
– 200 ml Wasser
– 2 EL Zucker
– 1 Beutel Vanillesaucenpulver
– 200 ml Schlagsahne
– 1 Prise Salz
– 1 Pkt. Sahnesteif
– n. B. Schokostreusel oder anderes Dekor
Zubereitung:
1. Das Rezept für den 5-4-3-2-1-Tortenboden findest du in meinem Profil. Alternativ kannst du auch einen anderen Tortenboden verwenden.
2. Die Äpfel schälen, achteln und die Achtel in Streifen schneiden. Den Saft der Zitrone darübergeben. Mit der Hälfte des Wassers und der Hälfte des Zuckers ca. 10 Minuten köcheln lassen. Achte darauf, dass die Äpfel nicht ganz zerfallen.
3. Das restliche Wasser mit dem Vanillesaucenpulver und dem restlichen Zucker verrühren. Diese Mischung in die kochende Apfelmasse geben. Kurz aufkochen lassen und 1 Minute kochen, dann leicht abkühlen lassen, damit die Vanillesauce etwas bindet.
4. Die Apfelmasse gleichmäßig in einer Springform auf den Tortenboden geben und abkühlen lassen.
5. Die Schlagsahne mit dem Salz und dem Sahnesteif steif schlagen und auf die Apfelmasse streichen.
6. Mit ein paar Schokostreuseln, gerösteten Mandeln oder etwas Weihnachtsmann-Dekor garnieren.
7. Ich stelle den Apfelkuchen immer für 1 Stunde in den Tiefkühler. So ist er köstlich frisch, nicht zu schwer und ruckzuck fertig!
8. Der Zucker für den Apfelbelag kann bei WW als Freimenge durchgehen.
Emma’s Geheimtipp:
Besonders harmonisch wird der Kuchen, wenn du etwas Zimt zu den Äpfeln hinzufügst!
Ich hoffe, du probierst dieses Rezept aus und lässt es dir schmecken! Welches Topping würdest du für deinen Kuchen wählen? Schreib’s in die Kommentare! 💬
Speicher das schnell, bevor du’s vergisst! 🥰
Schick das einer Freundin, die das auch liebt!