Zutaten
250 g Magerquark
Saft von 1–2 Zitronen
1–2 TL flüssiger Süßstoff (z. B. Stevia)
Optional: 1 Ei (für mehr Cremigkeit)
Abrieb einer unbehandelten Zitrone
Etwas grüne Farbe: z. B. ein paar Tropfen Matcha-Pulver oder ein Hauch Spirulina für den frischen Look
Zubereitung
Quark in eine Schüssel geben.
Zitronensaft, Süßstoff und optional das Ei hinzufügen.
Alles cremig verrühren.
Für den grünen Look: eine kleine Prise Matcha oder Spirulina unterrühren, bis die gewünschte Farbe erreicht ist.
Mit Zitronenschale oder etwas grünem Pulver bestreuen und sofort genießen.