Dieser saftige Apfelkuchen ist einfach perfekt, wenn du Lust auf einen schnellen, fluffigen und unglaublich leckeren Kuchen hast. Die Kombination aus weichen Äpfeln, zartem Teig und einem Hauch Zimt macht jeden Bissen zu einem echten Genuss. 😍
Zutaten:
3 Eier
80 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
1 TL Backpulver
160 g Mehl
100 g geschmolzene Butter
3 Äpfel
1 TL Zimt (optional)
Puderzucker zum Bestreuen
👩🍳 Zubereitung:
1️⃣ Teig vorbereiten
Eier mit Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen.
Mehl und Backpulver mischen und langsam unterrühren.
Zum Schluss die geschmolzene Butter einrühren
Äpfel vorbereiten
Äpfel schälen, entkernen und in kleine Würfel oder dünne Scheiben schneiden.
3️⃣ Form füllen
Eine Backform einfetten.
Äpfel hineingeben und optional mit etwas Zimt bestreuen.
Den Teig gleichmäßig darüber verteilen.
4️⃣ Backen
Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C Ober-/Unterhitze ca. 35–40 Minuten backen.
Stäbchenprobe machen.
Finish
Etwas abkühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben.
💡 Tipps:
– Mit gehackten Mandeln extra knusprig
– Schmeckt warm mit Vanillesauce besonders gut
– Auch mit Birnen sehr lecker
🍽 Ergebnis:
Ein fluffiger, saftiger Apfelkuchen mit feiner Süße und herrlichem Duft – einfach gemacht und immer ein Genuss!