Hähnchenpfanne mit Honig-Senfsoße
📝 Zutaten
400 g Hähnchenbrustfilet
1 Zwiebel
1 EL Butter
250 ml Sahne
2 TL Senf
2 TL Honig
Salz und Pfeffer nach Geschmack
150 g Reis (als Beilage)
Zubereitung
Die Hähnchenbrust in mundgerechte Stücke schneiden.
Etwas Öl in einer großen Pfanne erhitzen und die Hähnchenstücke bei mittlerer bis hoher Hitze 3–4 Minuten pro
Seite scharf anbraten, bis sie goldbraun sind.
Mit Salz und Pfeffer würzen, aus der Pfanne nehmen und beiseitestellen.
Die Zwiebel schälen, fein hacken und in derselben Pfanne mit 1 EL Butter bei mittlerer Hitze glasig dünsten (ca. 4–5 Minuten).
Die Sahne hinzufügen und aufkochen lassen. Senf und Honig einrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Hähnchenstücke zurück in die Pfanne geben und in der Soße 3–4 Minuten bei niedriger Hitze ziehen lassen, bis sie durchgegart und saftig sind.
In der Zwischenzeit den Reis nach Packungsanleitung zubereiten.
Servieren
Hähnchen mit der cremigen Soße auf dem Reis anrichten und heiß genießen. Optional mit frischen Kräutern bestreuen.