Zutaten:
Für den Boden:
300 g Kekse (z.B. Butterkekse, Löffelbiskuits, Spekulatius)
150 g geschmolzene Butter
Für die Füllung:
250 g Quark
400 g Mascarpone
450 g Frischkäse
3 EL Puderzucker
1 Päckchen Vanillezucker
2 Päckchen Sahnesteif
Für die Karamell-Nüsse:
70 g gehackte Haselnüsse
5 EL Puderzucker
3 EL Sahne
Zubereitung:
Boden vorbereiten: Die Kekse fein zerbröseln und mit der geschmolzenen Butter vermischen. Die Masse in eine Springform drücken und kühl stellen.
Füllung zubereiten: Quark, Mascarpone, Frischkäse, Puderzucker, Vanillezucker und Sahnesteif glatt rühren. Auf den Boden geben und glatt streichen.
Karamell-Nüsse zubereiten: Haselnüsse, Puderzucker und Sahne in einer Pfanne erhitzen und unter ständigem Rühren karamellisieren lassen. Auf Backpapier ausbreiten und abkühlen lassen.
Zusammensetzen: Die abgekühlten Karamell-Nüsse auf dem Käsekuchen verteilen und für mindestens 5 Stunden kühl stellen.
Tipps und Tricks:
Variationen: Probiere verschiedene Kekssorten oder Nüsse aus, um deinen individuellen Geschmack zu treffen.
Dekoration: Verziere den Kuchen nach Belieben mit frischen Früchten oder Schokostreuseln.
Vegan: Für eine vegane Variante kannst du pflanzlichen Quark, Frischkäse und Sahne verwenden.
Fazit
Dieser No-Bake Nuss-Käsekuchen ist nicht nur unglaublich lecker, sondern auch super einfach zuzubereiten. Perfekt für alle, die keine Lust auf stundenlanges Backen haben. Überzeuge dich selbst und backe diesen Kuchen nach!