Wenn Sie Lust auf etwas Süßes haben, das günstig und schnell zubereitet ist, ist ein Kuchen mit Zitrone und Joghurt zweifellos die Lösung. Unter den zahlreichen Rezepten für dieses zeitlose, süß-saure Dessert…
Die Zitrone ist seit langem als Naturheilmittel bekannt, aber auch als Frucht, die aufgrund ihrer spezifischen Säure in süßen Gerichten hervorragend funktioniert. Diese Zitrusfrucht ist reich an Vitamin C, das die Haut vor dem Altern schützt und den Körper vor Anfälligkeit für Krankheiten bewahrt.
Da der Zitronensaft die Haut von innen und außen reinigt, ist es wichtig, ihn regelmäßig zu konsumieren, um die Immunität zu erhalten und somit zu Ihrem Aussehen und Ihrer Gesundheit beizutragen.
Wenn Sie zu Hause einige Zitronen und einen Becher Joghurt haben, nutzen Sie sie zur Zubereitung eines leckeren und schnellen Kuchens mit einer sauren Glasur.
ZUTATEN:
Für den Teig:
100 g Mehl
2 TL, gestr. Backpulver
100 g Zucker
1 Pck. Vanillezucker
3 Eier
100 g Margarine
Für die Creme:
1 Pkt. Götterspeise, Zitrone, für 500 ml Flüssigkeit
300 g Joghurt
1 Becher Schmand
2 Becher Sahne
2 Pck. Sahnesteif
1 Pck. Vanillezucker
150 g Zucker
2 Zitronen
ZUBEREITUNG:
Teig:
Mehl mit Backpulver mischen. Restliche Zutaten gut verrühren und das Mehl unterheben.In einer mit Backpapier ausgelegten Springform (ich nehme eine 28-er Form) bei 175°C ca 20-25 min. backen.
Creme:
Götterspeisenpulver mit 50 g Zucker mischen und mit 250 ml Wasser anrühren.Quellen lassen und dann unter Rühren erwärmen -nicht kochen- und abkühlen lassen.
Sahne mit dem Sahnesteif steif schlagen.Schmand und Joghurt mit dem restlichen Zucker, dem Vanillezucker und dem Saft der ausgepreßten Zitronen glatt rühren.
Die abgekühlte Götterspeise unterrühren und die Masse kühl stellen.Sobald die Creme beginnt fest zu werden (kann eine Stunde dauern), die Sahne unterheben.
Den abgekühlten Tortenboden wenden und mit dem gesäuberten Backring umschließen.Die Creme in den Ring gießen und mindestens 3 Stunden in den Kühlschrank stellen.
Tipp:
Statt Schmand kann man auch Quark verwenden.Man kann aus einem weiteren Pck. Götterspeise einen „Spiegel“ bereiten und auf dem abgekühlten Kuchen verteilen.Danach sofort wieder kühl stellen.Schokoblättchen als Deko eignen sich ebenfalls gut.