Zwetschgenkuchen mit Vanillerahmguss 🍰
Dieser Zwetschgenkuchen mit cremigem Guss ist einfach ein Traum! 💜 Saftige Zwetschgen treffen auf einen wunderbar zarten Boden und eine herrlich cremige Füllung. Fruchtig, saftig und so lecker, dass garantiert kein Stück übrig bleibt! 😍🍰
Zutaten:
– 210 g Mehl
– 140 g Butter oder Margarine
– 70 g Zucker
– 1 Ei
– 1 Prise Salz
– 1 kg Zwetschgen (frisch oder gefroren)
– 1 Becher Sahne
– 3 Eier
– 2 EL Zucker (nach Geschmack)
– 1 Teelöffel Zimt
– 1 Päckchen Vanillepuddingpulver
Zubereitung:
1. Mische das Mehl, die Butter, den Zucker, das Ei und das Salz in einer Schüssel und knete alles zu einem glatten Mürbeteig.
2. Drücke den Teig in eine gefettete Springform oder Tarteform und forme einen kleinen Rand.
3. Reibe die Zwetschgen gut ab, falls sie gefroren sind, und verteile sie gleichmäßig auf dem Teig.
4. In einer anderen Schüssel die Sahne, die drei Eier, den Zucker, den Zimt und das Vanillepuddingpulver gut miteinander verrühren.
5. Gieße die Mischung gleichmäßig über die Zwetschgen.
6. Backe den Kuchen bei 180 °C für ca. 50-55 Minuten, bis er goldbraun ist.
7. Lass ihn nach dem Backen abkühlen und bestäube ihn optional mit Puderzucker.
Ein kleiner persönlicher Tipp von mir: Wenn du magst, dann kannst du noch ein wenig gehackte Walnüsse über die Zwetschgen streuen, das gibt einen herrlichen Crunch! 🌰
Jetzt bin ich neugierig: Was ist dein persönlicher Lieblingskuchen? 🥳
Speicher das schnell, bevor du’s vergisst! Und schick das einer Freundin, die das auch liebt!