Zutaten
Für den Teig:
1 Tasse Butter (Zimmertemperatur)
1 Tasse Zucker
2 Eier
2 Tassen Mehl
1 Teelöffel Backpulver
Eine Prise Salz
1 Tasse Milch
1 Teelöffel Vanilleextrakt
Für die Zimtschicht:
1/2 Tasse geschmolzene Butter
1/2 Tasse brauner Zucker
1 Esslöffel Mehl
1 Esslöffel Zimt
Für die Glasur:
1 Tasse Puderzucker
2 Esslöffel Milch
1/2 Teelöffel Vanilleextrakt
Anleitung:
Den Teig vorbereiten: In einer großen Schüssel die Butter und den Zucker cremig schlagen. Die Eier einzeln hinzugeben und gut verrühren. In einer separaten Schüssel das Mehl, Backpulver und Salz vermischen. Die trockenen Zutaten abwechselnd mit der Milch in die Buttermischung einrühren. Zum Schluss den Vanilleextrakt hinzufügen.
Zimtschicht: In einer anderen Schüssel die geschmolzene Butter, braunen Zucker, Mehl und Zimt zu einer glatten Masse verrühren.
Den Kuchen zusammensetzen: Die Hälfte des Teigs in eine gefettete und bemehlte Backform (ca. 23×33 cm) gießen. Die Zimtmischung gleichmäßig über den Teig verteilen. Dann den restlichen Teig darüber gießen.
Backen: Den Kuchen im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 30-35 Minuten backen oder bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
Glasur: Während der Kuchen backt, die Glasur vorbereiten. Den Puderzucker, die Milch und den Vanilleextrakt zu einer glatten Masse verrühren.
Fertigstellen: Nach dem Backen den Kuchen etwas abkühlen lassen. Noch warm mit der Glasur übergießen. Den Kuchen warm oder kalt servieren und den reichen Zimtgeschmack genießen.
