Dieses einfache und herzhafte Gericht erinnert an echte Hausmannskost – super für alle, die kräftige Aromen lieben. Die Kombination aus saftiger Wurst, zarten Kartoffeln und würzigem Sauerkraut ist einfach unschlagbar. Schnell gemacht und ideal für den Alltag!
🛒 Zutaten
500 g Kartoffeln
300 g Wurst ( Räucherwurst rind)
400 g Sauerkraut
1 Zwiebel
2 Karotten
2 EL Öl
Salz & Pfeffer
1 TL Paprikapulver
Optional: frische Petersilie
👨🍳 Zubereitung
Kartoffeln schälen, in Würfel schneiden und in Salzwasser vorkochen (ca. 10 Minuten).
Wurst in Scheiben schneiden.
Zwiebel und Karotten klein schneiden.
Öl in einer großen Pfanne erhitzen und die Wurst goldbraun anbraten.
Zwiebel und Karotten dazugeben und kurz mitbraten.
Sauerkraut hinzufügen und alles gut vermischen.
Die vorgekochten Kartoffeln dazugeben und würzen.
Alles zusammen ca. 10–15 Minuten braten, bis es schön goldbraun ist.
Mit Petersilie bestreuen und servieren.
🔥 Tipp
👉 Wenn du es noch saftiger willst, gib einen kleinen Schuss Brühe dazu – das macht das Gericht noch aromatischer!