Teig:
125g Butter
25g Puderzucker
25g Vanillezucker
125g Mehl
1 Prise Vanilleextrakt
1 ganzes Ei
Füllung:
50g Butter mit 100g Puderzucker glatt rühren.
Etwas Himbeermarmelade
Aus den Zutaten einen Mürbteig herstellen.
Mit dem Spritzbeutel kleine Tupfen auf das Backblech spritzen.
Bei 180°C ca. 10 Minuten backen.
Ein Plätzchen mit Buttercreme und ein Plätzchen mit Marmelade bestreichen.
Zum Schluss die zwei Plätzchen vorsichtig zusammensetzen und mit Puderzucker bestäuben.