🍑 Vanille-Käse-Kuchen mit Pfirsichen 🍰
Wenn du cremigen Käsekuchen und saftige Pfirsiche liebst, dann wirst du dieses Rezept garantiert lieben! 😍 Die zarte Vanillecreme harmoniert perfekt mit dem fruchtigen Aroma der Pfirsiche und sorgt für einen herrlich leichten Genuss. Ob zum Sonntagskaffee, für Gäste oder einfach als süße Belohnung zwischendurch – dieser Kuchen gelingt ganz unkompliziert und schmeckt einfach himmlisch. Ein Stück ist garantiert nicht genug! 💛✨
Vanille-Käse-Kuchen mit Pfirsichen 🍰
Für 8 Portionen | Ca. 15 Minuten Zubereitungszeit
– 150 g Mehl
– 1 TL Backpulver
– 4 Eier
– 65 g Zucker (für den Teig)
– 180 g Zucker (für die Quarkmasse)
– 50 g Zucker (für das Baiser)
– 65 g Margarine (oder Butter)
– 500 g Quark
– 150 ml Öl
– Saft von 1 Zitrone
– 1 Pkt. Puddingpulver (Vanille-Geschmack)
– 0,5 Liter Milch
– 1 Flasche Butter-Vanille-Aroma
– 1 Dose Pfirsiche
– 2 EL Puderzucker
Zubereitung:
1. Mehl und Backpulver mischen.
Mit einem Ei, 65 g Zucker und Fett zu einem glatten Teig verkneten.
In Folie wickeln und ca. 30 Minuten kalt stellen.
2. Quark, Öl, 180 g Zucker und Zitronensaft glatt rühren.
2 Eier trennen, Puddingpulver, Milch, 1 ganzes Ei, 2 Eigelbe und Aroma zufügen und glatt rühren.
Die Pfirsiche abtropfen lassen, klein schneiden und unter die Quarkmasse heben.
3. Boden einer Springform (Durchmesser 26 cm) fetten.
Den Teig in die Form geben und einen Rand von ca. 3 cm hoch drücken.
4. Die Quarkmasse einfüllen und glatt streichen.
Im heißen Backofen (Umluft 150°) ca. 1 Stunde backen.
5. Eiweiß und 50 g Zucker sehr steif schlagen
und diese Baisermasse wellenförmig auf dem Kuchen verteilen.
Bei gleicher Temperatur ca. 10 Minuten weiterbacken.
6. Nach Abkühlung den Kuchen mit Puderzucker bestreuen.
Ein kleiner Tipp von mir: für extra Pfirsichgeschmack, kannst du die Pfirsiche mit etwas Zimt bestäuben, bevor du sie in die Quarkmasse gibst.
Gönn dir ein Stück und teile deine Erfahrung mit mir! Hast du auch Tricks für kreative Kuchendekoration?
Speicher das schnell, bevor du’s vergisst!
Schick das einer Freundin, die das auch liebt!