Zutaten
500 g Tortellini (frisch oder aus dem Kühlregal)
200 g Kochschinken huhn
1 Dose Ananasstücke (abgetropft)
3 Frühlingszwiebeln
200 g Joghurt
2 EL Mayonnaise
1 EL Zitronensaft
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
Tortellini kochen
Tortellini nach Packungsanweisung in Salzwasser kochen. Danach abgießen und etwas abkühlen lassen.
Zutaten vorbereiten
Kochschinken in Streifen oder kleine Stücke schneiden.
Ananasstücke abtropfen lassen.
Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden.
Dressing machen
Joghurt, Mayonnaise und Zitronensaft in einer Schüssel verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Salat mischen
Tortellini, Schinken, Ananas und Frühlingszwiebeln in eine große Schüssel geben.
Dressing hinzufügen und alles gut vermengen.
Servieren
Den Salat sofort servieren oder etwa 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen, damit er noch aromatischer wird.
Tipp: Du kannst auch Mais, Paprika oder Gurkenwürfel hinzufügen, um den Salat noch frischer zu machen.