Zutaten:
1 Packung Mini-Mozzarella-Kugeln (ca. 125 g)
200 g Cherrytomaten
5 EL Basilikumpesto
6 EL zerstoßene Salzstangen, Brotchips oder Grissini
1 EL Essig
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frisches Basilikum zum Garnieren
Anweisungen:
1️⃣ Tomaten vorbereiten: Cherrytomaten halbieren und mit Essig, Salz und Pfeffer marinieren. Beiseitestellen.
2️⃣ Mozzarella vorbereiten: Mozzarellakugeln ebenfalls halbieren.
3️⃣ Boden vorbereiten: Zerstoßene Salzstangen, Brotchips oder Grissini als Boden in Dessertgläser füllen.
4️⃣ Schichten: Eine Schicht Tomaten auf die Salzstangen legen, dann einen Löffel Basilikumpesto verteilen. Die Mozzarellastücke daraufgeben.
5️⃣ Dekorieren: Mit weiteren Tomatenstücken abschließen und die oberste Schicht mit Mozzarellakugeln und frischem Basilikum dekorieren.
